您好,歡迎來到红树林国际:國內唯一服務于冷凍食品全産業鏈的綜合平台

登錄/ 注冊 聯系我們

首頁 > 資訊 > 行業新聞

國內唯一服務于冷凍食品全産業鏈的綜合平台

高頻、剛需、走量大,做速凍糯玉米到底賺錢不?

2019-07-2617:00

来源: 红树林国际 發布者:編輯

大多數人印象中的玉米,還只是一款普通的農産品……

殊不知,近年來,隨著電商、微商、社區團購等各種線上平台不斷興起,出了“村兒”的玉米也“潮”了起來成了不少平台的引流必備品!

而且,隨著人們健康意識的加強,作爲粗糧代表的糯玉米更是備受市場寵愛,一度成爲爆品!

那麽,結合到行業,糯玉米成爲爆品的“秘訣”是啥?速凍糯玉米的發展現狀如何?廣大凍品商適合做這個産品嗎?

帶著以上這些問題,今天我們一起來探討一下!

冷食傳媒記者丨劉聖蓉

1

丨爆品“秘訣”丨

走量多競品少,糯玉米成社區團購爆品

“在社區團購上,鄭州人民最喜歡的産品就是雞蛋和糯玉米。”某社區團購平台的鄭州業務負責人介紹,平台上平均每天都能賣出幾百箱速凍糯玉米(每箱40根)。

△ 图片来源:网络

據記者調查發現,在社區團購平台,速凍糯玉米的銷量數據確實表現搶眼。

比如興盛優選,4.8元/2個的速凍糯玉米在7月18日就賣出了445份(截至當天下午18:26的數據)。

同樣是7月18日,在十荟團上,20支/箱的黑熊掰花糯玉米售價29.9元,團出747份(截至當天下午18:23的數據)。

“糯玉米確實有作爲平台爆品的潛質——剛需、高頻。”某社區團購平台的采購負責人介紹,“東北糯玉米的口感、甜度都比較好,絕大部分人都喜歡。比如給孩子做早餐,煮個玉米,煎個雞蛋,再來一杯牛奶,搭配完美,很適合家庭消費。”

除了走量大,“競品少”也是糯玉米的一大特點。

據了解,社區團購平台之外,微商、電商等其他線上通路,糯玉米的銷量也很可觀。

以天貓爲例,輸入“糯玉米”搜索,能找到一大批店家,排名第一的“東北農嫂”糯玉米,10支裝月銷3萬+。在京東,一家名爲“閑居人”的自營店,主要銷售黑糯玉米,評價就有28萬+。



△ 图片来源:淘宝、京东店铺截图

此外,在便利店、早餐店裏,放置在電飯鍋或蒸箱中的糯玉米也是暢銷品。“每天早上賣一二十根沒問題。”某早餐店老板王小姐說,“3.5元一根,一般都是女孩子喜歡買。”

2

丨發展現狀丨

專業廠家、品牌少,仍屬存儲型農産品

憑借走量多、競品少的自身特點,糯玉米在市場上廣受消費者歡迎。那麽,更進一步分析,速凍糯玉米的發展現狀如何呢?這就要從其背後的供應端開始說起。

從産地流向市場,多爲存儲式銷售。

在鄭州物流港經營的許先生,已經從事糯玉米批發多年。他介紹:“糯玉米主要都是從産地流向各地批發市場,存儲在廠家,各地批發商只是個中轉,然後進入餐飲、流通和家庭。”

作爲區域批發商,許先生表示糯玉米在通路上一直沒多大變化,不過近年來家庭消費量在逐步增長。

衆所周知,糯玉米是便利店“有名”的鮮食産品。上海某貿易公司總經理孫先生多年來一直爲連鎖便利店供應糯玉米,他也提到了其存儲式銷售這一特點。

談及給便利店的供貨方式,孫先生介紹,他所在的貿易公司先給合作的東北廠家一個預估量訂單,然後産品從東北運到上海,囤在其廠家在上海的代理商冷庫裏,再做日常的配送周轉。

加工方式較簡單,規範廠家較少。

去年,孫先生曾到東北考察過很多糯玉米廠家。“糯玉米從田間地頭到成爲商品,基本沒什麽加工,作坊式粗加工,裝袋,很簡單,很難找到規範的廠家。”孫先生表示,這樣的産業狀況使很多工廠在衛生等各方面標准都比較低,難以達到大型連鎖便利店的要求。“我們合作的便利店就有第三方檢測機構去審核工廠。”

许先生也表示:“糯玉米的产地主要是东北三省,吉林、黑龙江为主,辽宁不多,还有山西等地。东北产品的特点,玉米是一年一季,5月份栽种,8月20号前后采摘。加工很简单,就是去皮、清洗、去霉、蒸煮、速冻、包装,大大小小的工厂都有,很难有大企業。”

(鮮食玉米的速凍技術長啥樣?點擊下方視頻查看詳情)

△ 视频来源:腾讯视频

品牌概念模糊,幾乎沒有大品牌

除了規範廠家少,幾乎沒有大品牌也是糯玉米的一個特點。“天景”曾是較爲知名的玉米品牌,不過有資料顯示吉林天景食品有限公司資金鏈斷裂,去年已經處于停産狀態。

甘肃黄羊河集团食品有限公司是一家鲜食玉米规模化种植、生产的企業。据介绍,该公司年产真空保鲜糯玉米、速冻糯玉米3500万穗,已通过绿色食品、有机食品及出口食品卫生登记注冊认证。不过知道“黄羊河”的消费者并不多。

正如郭先生所言,在社區團購平台上,消費者喜歡哪款糯玉米,就認哪個是牌子。

3

丨前景探討丨

利潤高低有爭議,通路創新是關鍵

在便利店、早餐店和線上平台,糯玉米是備受消費者寵愛的走量産品;從産業狀況來看,糯玉米依舊是缺乏大廠家大品牌的粗加工農副産品。從利潤角度,不同通路的從業者對糯玉米的看法也不一樣。

那麽,問題來了,凍品商適不適合做速凍糯玉米這一産品呢?

△ 图片来源:网络

作爲資深凍品從業者,羅先生並不看好凍品商做糯玉米。“專業廠家少,而且只有玉米上市的時候才能做庫存,農副産品質量不統一導致標准不統一,毛利也不高,源頭供貨不穩定,走大流通的凍品商沒什麽優勢。”

作爲區域批發商,許先生也認爲,玉米是大衆産品,主要進入相對低端的通路,利潤不會很高,而且玉米屬于一年類不可再生産品,産量受産地天氣、種植面積等的影響,價格是波動的,凍品商做要考慮到這個風險。

“我們拿貨價在1.75元/根,便利店的售價在四五元一根,利潤空間還是不錯的。”孫先生認爲,最關鍵的還是産品和廠家資質都要過硬,“大型便利店進入要求都很嚴,達不到要求就很難進入比較好的銷售渠道”。

作爲社區團購平台的采購負責人,郭先生也認爲糯玉米的利潤還可以。“銷量大,消費者認可産品,價格沒那麽敏感。”郭先生說道。

此外,郭先生表示,相比其他凍品,速凍糯玉米的配送簡單,不容易緩化變形或變質,這也是它的一大優點。“現在做社區團購或微商的,基本沒人用冷鏈配送,都是保溫袋或幹冰泡沫箱,效果也挺好。”

山東經銷商李文比較看好速凍糯玉米。“平台引流基本就是這幾個産品——糯玉米、蜜薯、榴蓮、牛排,少不了。”李文說,做新通路比較合適,比如微商。

一位河北經銷商也表示,消費者都喜歡的産品肯定值得做,關鍵在于通過什麽方式賣給消費者,一定要創新通路才行。



上一篇: 看起來是金山,實際上是泡沫?社區團購下半...
下一篇: 面對市場竄貨“那些事兒”,經銷商該咋整?
他們都選擇了中華红树林国际

30000+

三萬家凍品經銷商

5000+

五千家冻品上下游企業

10億+

交易額10億
豫ICP备18044844号-1 Copyright 2018 红树林国际 版权所有 技術支持 : 雲圖在線