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豬價創6年來新高,凍品全線開漲,這波真的太猛烈!

2019-08-1522:03

来源: 红树林国际 發布者:編輯

開學季,一波空前猛烈的漲價潮波及整個凍品行業,水餃、馄饨、牛羊肉、水産品全部“淪陷”。

關于此次漲價的原因,業內人士也是衆口一詞:豬肉漲價,導致産品價格不得不上調。

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丨關注丨

冷凍食品全線開漲

臨近開學季,凍品竟然又一次漲價啦!話不多說,直接上圖。

食品企業纷纷下发正式调价通知:

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△食品企業下发的涨价通知

放眼朋友圈,更是“漲”聲一片。。。

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△圖片來自朋友圈截圖

産品不僅波及傳統凍品品類——水餃、馄饨、包子、豬肉、牛肉、禽肉、調理食材:

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還涉及黑魚片、目魚花、牛蛙、木薯澱粉……

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而且,在冷食君整理材料时,行业人士还不断发来企業的涨价通知:

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漲勢之凶猛,從中可見一斑。

往年的這個時候正是備貨大戰正酣時,今年更不必說,簡直“囤到就是賺到”。

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這次真的是全線開漲!然而,隨著原料進一步上漲,可以預見,還將有一大波産品漲價通知在路上……

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丨分析丨

豬價水漲船高,又撞上開學季

本輪漲價背後,最直接也是最重要的原因,無疑是豬肉原料漲價。前文各食企的調價通知上,大都指出了這個原因。

而以下數據,或能反映近一年以來豬肉市場發生的變化:

生豬産能連續8個月環比下降,5月和6月生豬及能繁母豬存欄環比降幅持續走擴,且創下單月降幅最大值,疫情對産能的邊際影響遠超市場預期,下半年産能缺口將全面爆發。

据农业农村部信息中心和卓创資訊联合监测,2019年第30周(即7月22日-7月26日),16省(直辖市)瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤25.34元,同比上涨43.1%,下半年预计还有30%左右涨幅。

中国大陆自2018年爆发非洲猪瘟以来,疫情持续影响猪肉产销,各产地扑杀病猪后造成市场供应吃紧,更促使猪肉价格飙涨,年增幅逾四成,卓创資訊数据显示,目前猪肉价格已创下2013年以来新高纪录。

這只是官方公布的數據,實際情況或許更爲嚴峻。有媒體報道,兩廣地區目前生豬存欄下降60%以上,部分地區生豬存欄不足10%。

分析師馮永輝也表示,近期生豬價格持續上漲,其原因依然是生豬供應量的減少。上半年的時候,很多地方受非洲豬瘟疫情的威脅,有區域性的清場出現,這些地方在清場過後都出現了生豬的這種存欄大幅度的下降。

此外,國家生豬市場首席分析師夏晨風接受CCTV7采訪時表示,非洲豬瘟帶來的産能缺口,在2019年下半年將全面打開,預計下半年還會有30%左右的漲幅。

一方面豬肉、澱粉、包材等各項原輔料持續上漲,另一方面,當下正是開學季,也是傳統凍品旺季的前夕,這個節骨眼上漲價,影響尤爲深遠。

對廣大凍品廠商來說,一邊是庫存空虛,急需備貨,一邊是進價天天漲,一天一個樣,夾縫求生,實在糟心。不妨跟冷食君留言說一說,共同探討下如何渡過難關,走向人生巅峰!




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